Cardápio

 
 

O melhor restaurante alemão do Brasil.







 

    1) Pão com Manteiga.........................................................R$ 8,50
   

    2) Couvert........................................................................R$ 37,90
      "Frios e patê da casa, tomate seco, abobrinhas marinadas e pães"

401) Cesta de Pães.................................................................R$ 7,00



                                        Entradas

   3) Carpaccio......................................................................R$ 21,60
        "Finas fatias de filet mignon ao molho do chef, parmesão ralado e pães"
   
    5) Carpaccio Salada...........................................................R$ 29,50
    
"Finas fatias de filet mignon com salada de alface picado, rúcula, parmesão ralado e molho do chef"
"OBS: Todas as nossas saladas são esterilizadas com Sanitizante Clorado"

  
   6) Cubos de Camembert....................................................R$ 43,50
        "Camembert em cubos, empanados e frito. Acompanha molho de mertillos e pimenta"
  
     7) Steak Tartar (sob consulta)...........................................R$ 43,50
    
"Filet mignon cru cortado na faca, temperado com alcaparras, cebola, cebolinha, salsinha, páprica, pimenta do reino, mostarda, azeite, sal e cognac; acompanha pães"
  
    9) Steak Tartar...................................................................R$ 43,50
    
"Filet de truta crua cortado na faca, temperado com azeite e cebola ao creme azedo de limão; acompanha pães"
   
    8) Bauernbrot Marisa Gianini............................................R$ 43,50
    
"Outra de nossas criações exclusivas... Pão italiano, linguiça pura de lombo, salsicha recheada de queijo emmental e molho de tomate seco"

 10) Porção de Salsichas Caio..............................................R$ 59,90
     "Tradicional, pinguim, branca, emmental, bolo de carne e linguiça; acompanha pão preto"



                                        Salada

 20) Salada na Cesta de Parmesão (individual)....................R$ 24,53
     "Em uma cesta de queijo parmesão: alface, tomate, pepino, agrião, rúcula e cebola, molho exclusivo e farofa de nozes"



                                       
                                        Sopas 

 30) Gulaschsuppe................................................................R$ 24,90
    
"Deliciosa sopa de músculo com Spätzle"

 31) Creme de Lentilha.........................................................R$ 24,90
       "Lentilha com salsichas"

 32) Creme de Batata............................................................R$ 24,90
    
"Batatas com pancceta"




                                                        Peixes

40) Truta Max Abdo............................................................R$ 41,60
      "Truta ao molho de alcaparras ou amêndoas; acompanha batata soute"

41) Truta Vilson Nóbrega....................................................R$ 44,90
    "Truta ao molho de shitake; acompanha purê de mandioquinha"

42) Truta Gilberto Pacheco..................................................R$ 44,90
      "Truta grelhada ao molho de cogumelos paris; acompanha brócolis, cenoura e batatas cozidas"

43) Role de Truta Maria, Letícia e Larissa..........................R$ 48,30
    "Crostas de amêndoa com creme de gengibre; acompanha risoto de brócolis"

44) Truta ao molho de camarão...........................................R$ 58,30
      "Acompanha capellini com legumes (cogumelos e abobrinha)"



                                  Novidades
 
115) Salsicha Frankfurt........................................................R$ 64,50
         "Salsicha Tradicional ao molho de gorgonzola; acompanha nhoque de batata frito"
 
 53) Salsicha Brasileiríssima................................................R$ 64,50
     "Salsichão de carne seca ao molho de couve; acompanha purê de abóbora com rodelas de cebolas crocantes temperada na cerveja"
 
105) Steak Wein Brie...........................................................R$ 62,80
         " Filet mignon grelhado com molho na redução de vinho tinto; acompanha Spätzle (gnocchi austríaco) ao molho de queijo brie"
 
 65) Salsicha Emerson Muniz.............................................R$ 64,50
       "Salsicha branca ao molho de mostarda; acompanha ninho de batata recheado com ragu de cogumelos"




                                   Outras Delícias

 90) Frango da Ana...............................................................R$ 58,60
     "Frango grelhado ao molho cítrico; acompanha risoto de alface"

 91) Pato ao Chef Raul Concer.............................................R$ 76,12
       "Coxa e sobre coxa de pato ao molho de frutas vermelhas aromatizado com baunilha; acompanha purê de batata gratinada e maçã caramelizada"





                                         Massas

112) Spätzle..........................................................................R$ 65,90
      "Gnocchi austríaco frito com bacon e cebola; acompanha Kassler ou Leberkäse"

114) Raviole Ademir............................................................R$ 53,13
      "Um raviole tamanho gg recheado com mandioquinha, mussarela e manjericão, ao molho branco com salsicha de picanha"




                               Sugestões do Harry

 61) Marcos Villanova..........................................................R$ 64,70
       "Salsichão de alho recheado com queijo brie, molho de redução de aceto balsâmico; acompanha risoto de alho poró"

62) Nurenberger Bratwurstspies..........................................R$ 59,80
      "6 linguiças Nurenberger no espeto com cebola; acompanha batatas diferentes"

63) Weisswurst Envolvida no Bacon...................................R$ 63,70
    "Duas unidades de salsicha branca envolvidas no bacon; acompanha kartoffelpuffer"

64) Funghiwurst Marcio Moreira.........................................R$ 57,10
     "Duas unidades de salsicha recheadas de funghi; acompanha batata assada"

67) Salsichas do Hercoles.....................................................R$ 57,10
      "Duas unidades de salsicha de pimenta no molho de cogumelo paris; acompanha purê de batata"

68) Leberkäse Menotti Levi Netto.......................................R$ 64,70
      "Bolo de carne com batata soute e cebola puxada na manteiga"

69) Weisswurst Alexandre Bola..........................................R$ 51,70
   
"Duas unidades de salsicha branca ou ervas, chucrute e batata cozida"

70) Pisekwurst......................................................................R$ 51,70
    "Três unidades de salsicha tradicional com batata soute"

71) Käsewurst......................................................................R$ 51,70
      "Três unidades de salsicha recheadas com queijo emmental e salada de batata"

72) Bockwurst......................................................................R$ 62,80
      "Duas unidades de salsichão com salada de batata"

73) Três salsichas Otto Pisek...............................................R$ 82,80
      "Três tipos de salsicha a escolha do cliente; acompanha chucrute e salada de batata"

54) Kassler ao Molho de Zimbro Paulo Jardim..................R$ 75,79
      " Uma unidade de Kasler; acompanha bolinho de batata empanado no parmesão" (Individual)




                                    Pratos Principais                           
                                (As salsichas são artesanalmente feitas por Harry Pisek)


131) Harry Pisek Wurst......................................................R$ 119,90
         "Cinco tipos de salsicha, leberkäse, salada de batata e chucrute"

132) Chucrute Garni Egon Pisek.......................................R$ 230,90
      "1 Eisbein, 1 Kassler, 3 tipos de salsicha, chucrute e batatas cozidas" (serve de três a quatro pessoas)

134) Eisbein da Mamma Bruschetta..................................R$ 138,10
         "Joelho de porco cozido ou grelhado com chucrute e batatas cozidas" (prato especial da casa servido para duas pessoas)

135) Kassler.........................................................................R$ 95,70
         "Duas bistecas de porco cozidas com chucrute e batata cozida"

136) Spätzle Sonja Pisek Premium....................................R$ 123,97
         "Gnocchi austríaco frito com bacon e cebola; acompanha Kassler ou leberkäse e três salsichas a escolha do cliente"





                                        Carnes

101) Steak Pfeffer Fausto Ribeiro........................................R$ 62,81
         "Filet mignon grelhado com crosta de pimenta verde ao molho madeira; acompanha arroz com amêndoas"

102) Páprica Schnitzel Cátia Fonseca..................................R$ 62,81
         "Filet bovino ou suíno com molho páprica; acompanha arroz e knödel"

103) Wiener Luciana e Marcos (Araucária)........................R$ 62,81
      "Filet bovino ou suíno a milanesa; acompanha salada de batata ou purê de batata"

104) Gulasch........................................................................R$ 53,13
         "Especialidade húngara; músculo traseiro com spätzle (gnocchi)"

  51) Lombo de Cordeiro Família Felmanas.........................R$ 75,90
        "Crostas de azeitona com ervas, regado com azeite trufado; acompanha batatas gratam e ervas aromáticas"





                                         Guarnições

151) Arroz..............................................................................R$ 9,50

152) Salada de Batata...........................................................R$ 17,90

153) Batata Frita...................................................................R$ 14,90

154) Batata Soute.................................................................R$ 14,90

155) Chucrute.......................................................................R$ 17,90

156) Spätzle..........................................................................R$ 17,90

157) Kartoffelpleffer............................................................R$ 19,90

158) Purê de maçã................................................................R$ 17,90

159) Knödel..........................................................................R$ 17,90

160) Legumes.......................................................................R$ 14,90

161) Molho Páprica..............................................................R$ 17,90




                                 Sobremesas

170) Apfelstrudel.................................................................R$ 18,90
      "Torta de maça; acompanha sorvete de creme ou chatilly"

171) Petit Gateau.................................................................R$ 18,90
      "Bolinho de chocolate cremoso, acompanha sorvete de creme"

172) Creme de Papaia.........................................................R$ 16,50
         "Mamão papaia batido com licor de cassis"

173) Frutas da época............................................................R$ 13,50
      "Consulte o garçom"

174) Sorvete........................................................................R$ 11,90
         "Sorvete de creme"

175) Sachertorte..................................................................R$ 19,90
      "A mais tradicional sobremesa alemã (bolinho de chocolate recheado com geleia de damasco com cobertura de chocolate e chantilly)"
         
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

                                  Cardápio Infantil

 
 
 
Hot Dog................................................................................R$ 13,00
      "Salsicha tradicional, acompanha batata smiles"
 
X-Burguer............................................................................R$ 13,00
          "Pão, hambúrguer e queijo, acompanha fritas e mini salada"
 
Pisekwurst Kinda.................................................................R$ 23,20
          "Duas unidades de salsicha tradicional, acompanha fritas e arroz"
 
Gabriella Pisek.....................................................................R$ 23,20
          "Duas unidades de salsicha de queijo, acompanha purê de batata"
 
Macarronada Salsichinha.....................................................R$ 23,20
       "Macarrão parafuso ao molho de salsicha"
 
Filet da Garotada..................................................................R$ 23,20
           "Filet grelhado com arroz e batata smiles"
 
Frango da Turma..................................................................R$ 23,20
           "Espetinho de frango a milanesa, acompanha arroz e legumes"
 
 
 
 
                                        Porções
 
 
 
Batata frita ou Smiles...........................................................R$ 14,50
 
 
Nuggets................................................................................R$ 14,50
 
 
Feijão......................................................................................R$ 9,50