Receita: Strogonoff de Salsicha
-50 ml de azeite
-1 cebola pequena picado
-2 dentes de alho picado
-50 g de uvas passas pretas hidratada em 100 ml de conhaque
-300 g de salsicha branca cortada em rodelas Strogonoff de Salsichas
-300 g de salsichão cortadas em rodelas
-1 lata de tomate pelado picado (+/-300g)
-300 g de cogumelos frescos (shitake ou paris)
-300 ml de creme de leite fresco
Modo de preparo
1 - Numa frigideira ou
caçarola refogue no azeite a cebola e o alho picado, junte as salsichas e
refogue por mais 3 minutos e coloque o conhaque com as uvas passas e deixe flambar
até que evapore todo álcool.
2 - Junte o tomate pelado
picado e os cogumelos cozinhe por mais 3 minutos em fogo médio e por ultimo
acrescente o creme de leite fresco e deixe apurar por mais 5 minutos . Salpique
salsinha picada e sirva com batata palha e arroz com amêndoas.
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